Европейские страны разработали свои методы приготовления кофе, переняв привычку пить кофе по-турецки; однако турецкий способ приготовления кофе остался практически неизменным. Во многих отношениях турецкий кофе отличается от других сортов кофе, и было бы несправедливо утверждать, что это связано только с его приготовлением или завариванием. Кофейные зерна прибыли на земли Османской империи почти пять веков назад и быстро завоевали популярность, сформировав историю с местами и зданиями, названными в их честь. Своеобразная подача и привычка пить, выработанная с помощью специализированной посуды для заваривания и подачи. Более того, как следует из афоризма, кофе приобрел важную и уникальную роль в социальных отношениях и культуре Турции. “Когда подается чашка кофе, память о ней будет храниться в течение сорока лет”. Это богатое культурное накопление привело к тому, что в 2013 году ЮНЕСКО внесла культуру и традицию турецкого кофе в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Где выпить?
Вы можете попробовать турецкий кофе практически везде: от гостевых комнат, которые принимают вас в своих домах, до каждого отеля, в котором вы остановитесь, от деревенских кафе до роскошных ресторанов. Удовольствие от традиционно сваренного и поданного турецкого кофе в любом месте на берегу Босфора с видом на достопримечательности Стамбула невозможно превзойти. Возможно, вы пробовали различные сорта кофе в самых разных местах по всему миру, но описанный выше опыт будет незабываемым и уникальным.
