کشورهای اروپایی پس از عادت نوشیدن قهوه از ترکها ، روشهای دم آوری قهوه خود را توسعه دادند با این حال ، روش دم آوری قهوه ترک تقریباً بدون تغییر باقی مانده است. از بسیاری جهات ، قهوه ترک متفاوت از بقیه قهوه ها تلقی می شود و گفتن آن فقط به دلیل تهیه یا دم کشیدن آن بی انصافی است. دانه های قهوه تقریباً پنج قرن پیش به سرزمین های عثمانی وارد شدند و به سرعت محبوب شدند و تاریخ را با فضاها و ساختارهایی به نام آن شکل دادند. یک روش متمایز برای ارائه و نوشیدن عادت با ظروف اختصاصی مخصوص دم و سرو تهیه شده است. علاوه بر این ، قهوه نقش مهم و بی نظیری را در روابط اجتماعی و فرهنگ ترکیه به دست آورد که توسط قصیده نشان داده شده است “وقتی یک فنجان قهوه ارائه می شود ، حافظه آن برای چهل سال گرامی خواهد داشت” . این پیشینه فرهنگی غنی ، یونسکو را بر آن داشت تا فرهنگ و سنت قهوه ترک را در فهرست نمایندگان میراث فرهنگی ناملموس بشریت در سال 2013 ثبت کند.
کجا بنوشیم؟
شما می توانید قهوه ترک را تقریباً در هر مکانی از اتاق های مهمان دوستان ترک خود که در خانه های شما از شما پذیرایی می کنند گرفته تا هتلی که اقامت دارید ، از قهوه خانه های روستا گرفته تا رستوران های مجلل ، میل کنید. لذت نوشیدن یک فنجان قهوه ترکی را که به طور سنتی دم کرده و سرو می شود ، در هر مکان در امتداد ساحل بسپور و مشرف به جاهای دیدنی استانبول نمی توان شکست داد. ممکن است از انواع مختلف قهوه ها در مکان های مختلف از سراسر جهان لذت برده باشید ، اما تجربه ای که در بالا توضیح داده شد فراموش نشدنی و منحصر به فرد خواهد بود.
